Nitida Calligraphy 2015


DEGUSTATION : * Vue : marron foncé. * Nez : arômes de prune mûre et violet. * Bouche : arômes de cuir, de tabac et feu crépitant.APPELLATION : Durbanville. RAISIN : 50% Merlot, 21% Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon 23%, 6% Petit Perdot. ÉLEVAGE : âgé de 14 mois en 100% fûts de chêne français (43% neuf), suivie par une légère filtration avant mise en bouteille. ÉLABORATION : après la récolte sélective à la main, égrappés et baies assortis luvas individuels sur une table vibrante pour faire en sorte que seulement atteindre les meilleurs raisins des cuves de fermentation. Fermentation conduite en fermenteurs ouvertes avec des perforations toutes les quatre heures. ACCORDS METS-VIN : tomate bredie, agneau ou cajun pâtes napolitaines. DEGRÉ D'ALCOOL : 13,5%

21.25EUR :

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